Где поесть во Владикавказе: лучшие места и кухня

Вопрос, где поесть во Владикавказе, у туриста возникает в первый же день — и это приятная задача. Столица Северной Осетии славится осетинской кухней: знаменитыми пирогами, сыром, шашлыком и местным пивом. В этом гиде расскажем, что обязательно попробовать, где поесть во Владикавказе вкусно и недорого, в какие рестораны сходить вечером и где взять лучшие осетинские пироги навынос. Прежде чем выбирать заведение, загляните в обзор осетинской кухни — там подробно о традиционных блюдах.

Осетинская кухня — что попробовать

Сердце местной гастрономии — осетинские пироги. Самые популярные: фыдджын с рубленым мясом, уалибах с сыром и картофелем, цахараджын с сыром и свекольной ботвой. К пирогам подают осетинский сыр и дзыкку. Из горячего стоит попробовать шашлык и блюда на углях, а запивать всё это принято осетинским пивом, у которого здесь давняя традиция.

Лучшие рестораны осетинской кухни

Для основательного ужина выбирайте рестораны национальной и кавказской кухни — многие сосредоточены в центре и в районе проспекта Мира. Здесь подают полноценный стол: пироги, мясные блюда на углях, домашние закуски и местные напитки. Вечером в выходные популярные места заполняются, поэтому столик лучше бронировать заранее. Средний чек на ужин с напитками — от 1500 ₽ на человека. Подборку заведений смотрите в разделе рестораны Владикавказа и рестораны осетинской кухни.

Где поесть осетинские пироги

За пирогами идут в специализированные пироговые и пекарни — там их пекут весь день, и можно взять как горячими на месте, так и навынос. Хороший осетинский пирог тонкий, с обильной начинкой и подаётся свежим, прямо из печи. Целый пирог стоит ориентировочно от 400 ₽ — его удобно брать на компанию или в дорогу по маршруту. Свежие пироги — отличный гостинец домой, если покупать их в день отъезда.

Стоит попробовать разные начинки: уалибах (картофджын) с сыром и картофелем, фыдджын с рубленым мясом, цахараджын с сыром и свекольной ботвой, кабускаджын с капустой и давонджын с черемшой. По традиции пироги подают по три на стол — это связано с осетинскими обычаями, и нарушать тройку без повода не принято. Целиком обзор начинок и истории блюда — на странице осетинских пирогов.

Кафе и завтраки

Поесть во Владикавказе недорого совсем не проблема. Сытно и быстро кормят столовые и кафе самообслуживания в центре, а также небольшие семейные кафе. Перекус обойдётся в 300-600 ₽, полноценный обед — в 600-1200 ₽. Это отличный вариант для туриста, который много гуляет и не хочет тратить время на долгие посиделки.

С завтраками удобнее всего в кофейнях и пекарнях: свежая выпечка, кофе и сладкие пироги. Если вы живёте в гостинице, завтрак часто включён в стоимость, но ради местного колорита хотя бы раз стоит начать утро с горячего осетинского пирога из пекарни. Варианты, где остановиться рядом с центром, — в разделе отелей Владикавказа.

Рестораны с видом и для особого случая

Для торжественного ужина во Владикавказе есть заведения с панорамными видами на горы и Терек, с авторской подачей и винной картой. Такие места обычно дороже среднего, но впечатление того стоит — и это хороший способ завершить активный день в горах. Многие из них расположены в центре и вдоль главных прогулочных точек города: после ужина приятно пройтись по проспекту Мира и набережной Терека.

Если хочется не просто поесть, а полностью погрузиться в гастрономию региона, обратите внимание на гастрономические туры и дегустации — их удобно совмещать с экскурсиями по городу и горам. Варианты ищите в разделе туров и экскурсий по Северной Осетии.

Бюджетно, стрит-фуд и рынки

Самый колоритный и дешёвый вариант — рынки и небольшие точки со стрит-фудом, где продают свежие пироги, сыр, мёд и сезонные продукты. Здесь же удобно закупиться гостинцами. Это отличное место, чтобы попробовать локальную еду «как у местных». На центральном и зелёном рынках Владикавказа можно недорого собрать целый гастрономический набор: осетинский сыр, домашнюю выпечку, горный мёд и травяные чаи. Подробнее о том, что привезти, — в разделе шопинга во Владикавказе.

Если вы планируете поездку по региону на машине, удобно брать пироги навынос на маршрут: они долго остаются вкусными и заменяют полноценный обед в дороге. Такой формат хорошо вписывается в маршрут «Осетия за 3 дня», где питание по дороге через ущелья как раз строится вокруг пирогов и кафе при базах отдыха.

Средний чек: сколько закладывать

Чтобы было проще планировать бюджет, мы собрали ориентировочные форматы заведений Владикавказа, их кухню и средний чек на человека. Конкретные адреса и карточки заведений смотрите в каталоге ресторанов Владикавказа.

Кофейни и десерты

После прогулки по пешеходному проспекту Мира приятно зайти в одну из городских кофеен: здесь варят авторский кофе и подают десерты, в том числе сладкие осетинские пироги. Кофейни — удобная точка отдыха в середине дня, особенно если вы исследуете центр Владикавказа пешком.

Как выбрать заведение под свой случай

Чтобы не теряться в выборе, ориентируйтесь на повод. Хотите быстро и сытно между прогулками — идите в столовую или пекарню. Нужен полноценный обед с национальным колоритом — выбирайте кафе осетинской кухни в центре. Планируете особый вечер — бронируйте ресторан с видом и авторской подачей. За пирогами навынос загляните в пироговую, а за чашкой кофе с десертом — в кофейню на проспекте Мира. Такой подход экономит время и помогает не переплачивать: в одном и том же городе разброс цен между форматами кратный.

Туристам, которые приезжают во Владикавказ на пару дней, советуем не ограничиваться одним типом заведений: попробуйте и уличную еду на рынке, и национальный ресторан, и современную кофейню — так вы получите полную гастрономическую картину города. А если хотите узнать о блюдах больше, прежде чем заказывать, начните с раздела осетинской кухни.

Что дальше

Планируете гастрономическое путешествие по региону? Загляните в ответы на главные вопросы туриста, выберите маршрут по Осетии или готовый тур в Северную Осетию с дегустацией местной кухни. Тогда вопрос, где поесть во Владикавказе, перестанет быть проблемой.